Χρυσό κινεζικό βιολογικό μαύρο τσάι με γεύση γλυκού και φρουτώδους

Χρυσό κινεζικό βιολογικό μαύρο τσάι με γεύση γλυκού και φρουτώδους

Βήματα παραγωγής

Η διαδικασία για το μαύρο τσάι δανείστηκε κυρίως από μαύρο τσάι Qimen. Τα κύρια βήματα παραγωγής του είναι τα εξής:

• Διανέμεται
• Κυλιομένος
• Ξημένος
• Ψήσιμο

Εμφάνιση

Μια ιδιαιτερότητα του μαύρου τσαγιού είναι ότι γίνεται με φυτά τσαγιού από τα μεγάλα φύλλα ποικιλίας. Είναι τα ίδια φυτά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Pu'er Tea. Ανάλογα με την ποιότητα των φύλλων που χρησιμοποιούνται, η εμφάνιση θα αλλάξει λίγο. Jinzhen ή "Golden Tips" είναι ένας τύπος μαύρου τσαγιού που γίνεται μόνο με τις λεπτότερες άκρες. Όπως υποδεικνύεται στο όνομά του, αυτά είναι εν μέρει ή εντελώς χρυσά. Το Dianhong φτιαγμένο με φύλλα (όχι μπουμπούκια ή συμβουλές) είναι πιο σκούρο, αλλά θα έχει και κάποιο χρυσό χρώμα.

Γεύση

Συμβουλές μαγειρέματος

Το νερό που χρησιμοποιείται για να αποκολληθεί αυτό το τσάι θα πρέπει να βρίσκεται στο σημείο βρασμού. Χρησιμοποιήστε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού τσαγιού (3 γραμμάρια) για περίπου κάθε 5 ουγκιά νερού. Απαιτείται χρόνος πλυσίματος περίπου 3-5 λεπτών με περισσότερο ή λιγότερο χρόνο ανάλογα με την επιθυμητή συγκέντρωση.