Παχύ ώριμο τσάι Puerh γούστου άγριο καφέ και φωτεινό με το ενεργό και υψηλό άρωμα

άγριο pu erh τσάι

δωρεάν δείγμα παραδοσιακά άγριο pu erh τσάι με συμπυκνωμένο πράσινο τσάι φύλλα Υλικό

το τσάι ή το puerh τσάι είναι μια ποικιλία τσαγιού που παράγεται στην επαρχία Yunnan της Κίνας και το όνομά του από την πόλη Pu'er. Η ζύμωση στο πλαίσιο της παραγωγής τσαγιού περιλαμβάνει τη μικροβιακή ζύμωση και την οξείδωση των φύλλων τσαγιού μετά την ξήρανση και την έλαση. Αυτή η διαδικασία είναι μια κινεζική ειδικότητα και παράγει τσάι γνωστό ως heicha, που συνήθως μεταφράζεται ως σκούρο ή μαύρο τσάι. Αυτό το είδος τσαγιού είναι διαφορετικό από αυτό που στη Δύση είναι γνωστό ως μαύρο τσάι, το οποίο στην Κίνα ονομάζεται hongcha, δηλαδή το κόκκινο τσάι. Η πιο γνωστή ποικιλία αυτής της κατηγορίας τσαγιού είναι pu'er από την επαρχία Yunnan, το όνομά της από τη θέση εμπορίας για το σκοτεινό τσάι κατά τη διάρκεια της αυτοκρατορικής Κίνας.
το άγριο pu erh tea αρχίζει αρχικά ως ένα ακατέργαστο προϊόν γνωστό ως ακατέργαστο maocha και μπορεί να πωληθεί σε αυτή τη μορφή ή να συμπιεστεί σε διάφορα σχήματα και να πωληθεί ως ακατέργαστο sheng cha. Και οι δύο αυτές μορφές υποβάλλονται στη σύνθετη διαδικασία της σταδιακής ζύμωσης και ωρίμανσης με το χρόνο. Η διαδικασία ζύμωσης wodui που αναπτύχθηκε το 1973 από το εργοστάσιο τσαγιού Kunming δημιούργησε ένα νέο είδος τσαγιού pu'er. Αυτή η διαδικασία συνεπάγεται μια επιταχυνόμενη ζύμωση σε ώριμη σούχα που στη συνέχεια αποθηκεύεται χαλαρά ή πιέζεται σε διάφορα σχήματα. Η διαδικασία ζύμωσης εγκρίθηκε στο εργοστάσιο τσαγιού Menghai λίγο αργότερα και αναπτύχθηκε τεχνικά εκεί. Η νομιμότητα του shucha αμφισβητείται από ορισμένους παραδοσιακούς, σε αντίθεση με τα ηλικιωμένα τσάγια. Όλοι οι τύποι pu'er μπορούν να αποθηκευτούν για να ωριμάσουν πριν από την κατανάλωση, γι 'αυτό είναι συνήθως επισημαίνονται με το έτος και την περιοχή παραγωγής.

Βάζετε ένα φλιτζάνι τσάι

1, Πλύνετε το σετ τσαγιού

2. Πάρτε τη σωστή ποσότητα τσαγιού
3, Βάλτε το τσάι στο Gaiwan

4. Πλύνετε το τσάι με βραστό νερό

5, Κάνε τσάι με βραστό νερό

6, τσάι φίλτρου

7, Απολαύστε το κινέζικο τσάι Pu'er